Anuwai za kilimo za Michigan ni moja ya miujiza yake, haswa katika msimu wa joto na msimu wa mavuno.
Hata hivyo, kwa watu wa Michigan, kufahamu utaratibu wa utoaji wa chakula kutoka ndani bado ni kazi ngumu, na wana nia ya kurahisisha kupata chakula kipya kutoka kwa mashamba ya ndani.
Kujua mahali ambapo chakula chake kilitoka kilimvutia Ami Freudigman. Alisema anapenda dhana ya kununua bidhaa za kilimo na nyama kutoka kwa mashamba ya ndani, ambayo hufanyiwa usindikaji mdogo kabla ya kuwafikia walaji.
Blueberries katika agizo la Freudigman la utoaji wa mboga mtandaoni ni wahusika wakuu wa hadithi hii.
Watasaidia kueleza jinsi shamba-kwa-familia ya Michigan, huduma ya utoaji wa mboga mboga kulingana na soko rahisi katika mji wa Genoa, inaweza kufikia dhamira yake ya shamba hadi meza.
Meneja wa tawi Tim Schroeder alisema kuwa Michigan Farm-to-Family inazingatia bidhaa asilia zinazokuzwa kwenye mashamba ya Michigan.
"Tunazingatia zaidi bidhaa za ubora wa juu, na zaidi ni za mikono na niche, ambazo huwezi kupata," Schroeder alisema.
Tony Gelardi, mmiliki wa Simply Fresh Market, alisema kuwa maisha ya watu ya haraka yanawawia vigumu kusimamia chakula hasa pale wanapotaka bidhaa za asili za afya kutoka kwa wakulima wa ndani.
“Tunataka watu zaidi kujua ni nani hawezi kwenda katika soko la wakulima. Wanaweza kupeleka bidhaa,” Gelardi alisema.
Mkoba wa blueberries ulioletwa kwa mlango wa Freudigman ulikuzwa katika Better Way Farms katika Grand Junction. Mashamba ya familia yanatumia mbinu za ukulima zinazozalisha upya, na mashamba yao makuu ni mashamba ya kilimo hai yaliyoidhinishwa na Idara ya Kilimo ya Marekani.
Mashamba ya Kaunti ya Livingston yanasambaza nyama ya ng'ombe, vitunguu saumu, vitunguu na mboga nyingine. Michigan Farm to Family inafanya kazi na mashamba 20 hadi 30 huko Michigan na shamba kwenye mpaka wa Indiana. Wanatoa kuku, mbuzi, kondoo, matunda na mboga. Pia hutoa milo iliyotayarishwa awali kutoka kwa Simply Fresh Market na bidhaa za Zingerman, na zaidi.
Watu wanaweza pia kuagiza chakula kutoka nje ya jimbo, kama vile ndizi ambazo hazilimwi hapa. Schroeder alisema kuwa kutoa bidhaa kama vile ndizi kunaweza kuongeza thamani ya huduma za utoaji na kuwafanya watu waweze kukamilisha oda.
Rudi kwenye matunda hayo ya blueberries: Jumatano mapema mwezi huu, mchunaji Heather Clifton alitayarisha agizo la mboga kwa siku iliyofuata nyuma ya Simple Fresh Market.
Clifton alitayarisha agizo la Floygman na kuweka matunda hayo juu ya vyakula vingine kwenye sanduku la kadibodi ili yasichungwe. Alisema atapakia kwa uangalifu bidhaa hizo kwenye masanduku, kwa hivyo zilifika katika hali nzuri na zionekane nzuri kwa wateja.
Baada ya agizo hilo kuthibitishwa, Clifton alihifadhi matunda ya blueberries na mboga nyingine za Freudigman kwenye jokofu kwenye Simply Fresh Market usiku kucha ili kuviweka vibichi kabla ya kujifungua.
Shamba la Michigan kwa familia huzungushwa kwa msimbo wa posta kila Jumatano hadi Jumamosi. Wanapeleka bidhaa katika Kaunti ya Livingston na maeneo ya karibu siku tatu kwa wiki. Wanasafirisha njia ya chini ya ardhi ya Detroit mara kadhaa kwa wiki. Mbali zaidi waliyoenda ni Grand Rapids.
Clifton alipopakia matunda ya blueberries, Schroeder alikagua maagizo ya mboga yaliyopangwa kutumwa Alhamisi.
Alisema wanapokea oda zipatazo 70-80 kila wiki. Anaamini kuwa lori zao mbili zinaweza kubeba shehena mara dufu, na wanatumai kupanua uwezo wa uzalishaji.
Lori la kubebea mizigo lililokuwa na matunda ya blueberries lilielekea Northville, ambako Freudmann aliishi na familia yake. Sanduku hilo lilifikishwa kwenye mlango wake wa mbele, ambapo alikuta tunda hilo maarufu sasa likimsubiri.
Alisema kuwa wakati wa janga hilo, alianza kuagiza kutoka kwa familia yake kutoka kwa shamba la Michigan. Anapenda bidhaa za kilimo wanazotoa na bidhaa za Zingerman zaidi. Zingerman's ni kampuni iliyo karibu iliyoko Ann Arbor ambayo imepata kutambuliwa kitaifa na kupanuka kote nchini katika miongo michache iliyopita.
Alisema familia yake ilijaribu kula lishe bora na kupunguza aina za kemikali zinazoingia mwilini. Kabla ya janga hili, walienda kwenye Soko la Plum, Vyakula Vizima, Busch's, Kroger na maduka mengine kupata kila kitu walichotaka.
Alisema kuwa baada ya janga hilo kupungua, bado anaweza kuagiza mboga kutoka kwa Familia kutoka shamba la Michigan, haswa kwa sababu sasa anafanya kazi kwa mbali.
Siku ya Jumapili, Freudmann na mtoto wake wa miaka 6 Aidan walitengeneza mikate ya blueberry pamoja. Wakijua kwamba wanatengeneza blueberries maalum zinazokusudiwa kuwa nyota wa vyombo vya habari, walizitumia kutengeneza uso wa tabasamu wakati unga wa pancake ulikuwa bado kwenye jiko.
Kampuni hiyo ilianzishwa hapo awali mnamo 2016, kuanzia kwa kiwango kidogo. Ilifungua duka katika Simply Fresh Market mnamo Novemba.
Bill Taylor ni mtaalam wa chakula huko Ann Arbor na anadai kuwa afisa mkuu wa lishe. Hapo awali aliendesha Eat Local Eat Natural, kampuni maarufu ambayo hutoa migahawa yenye mazao ya jumla. Kampuni hiyo ilifilisika.
"Idadi kubwa ya kampuni zinazotoa bidhaa za mboga unazoona ni kampuni kubwa kwa sababu zinaweza kuunda miundombinu ya kufanya hivi. Nadhani tuko katika nafasi ya kipekee wakati wa COVID.
Wana malori ya friji, na sasa wana ngome katika soko na wameunganishwa katika eneo la shamba.
Tafadhali wasiliana na Jennifer Timar, ripota wa Livingston Daily katika jtimar@livingstondaily.com. Mfuate kwenye Twitter @jennifer_timar.
Muda wa kutuma: Sep-07-2021