Utofauti wa kilimo wa Michigan ni mojawapo ya miujiza yake, hasa katika majira ya mavuno ya kiangazi na vuli.
Hata hivyo, kwa watu wa Michigan, kubaini vifaa vya kusambaza chakula kutoka ndani bado ni kazi ngumu, na wana nia ya kurahisisha kupata chakula kipya kutoka mashambani.
Kujua chakula chake kinatoka wapi kulimvutia Ami Freudigman. Alisema anapenda wazo la kununua bidhaa za kilimo na nyama kutoka mashamba ya wenyeji, ambayo husindikwa kidogo kabla ya kuwafikia watumiaji.
Blueberi katika agizo la Freudigman la kuwasilisha mboga mtandaoni ndio wahusika wakuu wa hadithi hii.
Watasaidia kuelezea jinsi Michigan farm-to-familia, huduma ya kupeleka mboga inayotegemea soko rahisi la bidhaa mbichi katika mji wa Genoa, inavyoweza kufanikisha dhamira yake ya farm-to-table.
Meneja wa tawi Tim Schroeder alisema kwamba Michigan Farm-to-Family inazingatia bidhaa asilia zinazopandwa kwenye mashamba ya Michigan.
"Tunazingatia zaidi bidhaa zenye ubora wa juu, na zaidi ni za mikono na za kipekee, ambazo huwezi kuzipata," Schroeder alisema.
Tony Gelardi, mmiliki wa Simply Fresh Market, alisema kwamba maisha ya watu yanayoenda kasi yanawafanya iwe vigumu kwao kusimamia chakula, hasa wanapotaka bidhaa asilia za afya kutoka kwa wakulima wa eneo hilo.
"Tunataka watu wengi zaidi wajue ni nani asiyeweza kwenda kwenye soko la wakulima. Wanaweza kupeleka bidhaa," Gelardi alisema.
Mfuko wa blueberries ulioletwa mlangoni mwa Freudigman ulipandwa katika Mashamba ya Better Way huko Grand Junction. Mashamba ya familia hutumia mbinu za kilimo cha kuzaliwa upya, na mashamba yao makuu ni mashamba ya kikaboni yaliyoidhinishwa na Idara ya Kilimo ya Marekani.
Mashamba ya Kaunti ya Livingston hutoa nyama ya ng'ombe, kitunguu saumu, vitunguu na mboga zingine. Michigan Farm to Family inafanya kazi na mashamba 20 hadi 30 huko Michigan na shamba lililoko mpakani mwa Indiana. Wanatoa kuku, mbuzi, kondoo, matunda na mboga. Pia hutoa milo iliyotengenezwa tayari kutoka kwa bidhaa za Simply Fresh Market na Zingerman, na zaidi.
Watu wanaweza pia kuagiza chakula kutoka nje ya jimbo, kama vile ndizi ambazo hazilimwi hapa. Schroeder alisema kwamba kutoa bidhaa kama vile ndizi kunaweza kuongeza thamani ya huduma za usafirishaji na kuwafanya watu wawe na uwezekano mkubwa wa kukamilisha oda.
Kurudi kwenye matunda ya buluu: Jumatano moja mapema mwezi huu, mchumaji Heather Clifton aliandaa oda ya mboga kwa ajili ya siku iliyofuata nyuma ya Simple Fresh Market.
Clifton aliandaa oda ya Floygman na kuweka matunda hayo kimkakati juu ya chakula kingine kwenye sanduku la kadibodi ili yasipondwe. Alisema angepakia mboga hizo kwa uangalifu kwenye masanduku, ili zifike katika hali nzuri na zionekane nzuri kwa wateja.
Baada ya agizo kuthibitishwa, Clifton alihifadhi bluberi na mboga zingine za Freudigman kwenye jokofu katika Simply Fresh Market usiku kucha ili kuziweka mbichi kabla ya kuwasilishwa.
Shamba la Michigan kwa familia huzunguka kwa msimbo wa posta kila Jumatano hadi Jumamosi. Wanasafirisha bidhaa katika Kaunti ya Livingston na maeneo ya jirani siku tatu kwa wiki. Wanasafirisha treni ya chini ya ardhi ya Detroit mara kadhaa kwa wiki. Sehemu ya mbali zaidi waliyosafiri ilikuwa Grand Rapids.
Clifton ilipopakia matunda ya buluu, Schroeder aliangalia maagizo ya mboga yaliyopangwa kuwasilishwa Alhamisi.
Alisema wanapokea takriban oda 70-80 za usafirishaji kila wiki. Anaamini kwamba malori yao mawili yanaweza kuweza kubeba mizigo mara mbili zaidi, na wanatumai kupanua uwezo wa uzalishaji.
Lori la usafirishaji lililojaa matunda ya buluu ya nyota lilielekea Northville, ambapo Freudmann aliishi na familia yake. Sanduku lilipelekwa mlangoni pake, ambapo alikuta matunda hayo maarufu yakimsubiri.
Alisema kwamba wakati wa janga hilo, alianza kuagiza kutoka kwa familia yake kutoka mashamba ya Michigan. Anapenda zaidi bidhaa za kilimo wanazotoa na bidhaa za Zingerman. Zingerman's ni kampuni iliyo karibu iliyoko Ann Arbor ambayo imepata kutambuliwa kitaifa na kupanuka kote nchini katika miongo michache iliyopita.
Alisema familia yake ilijaribu kula lishe bora na kupunguza aina za kemikali wanazoingia mwilini. Kabla ya janga hilo, walienda katika Soko la Plum, Whole Foods, Busch's, Kroger na maduka mengine ili kupata kila kitu walichotaka.
Alisema kwamba baada ya janga kupungua, bado anaweza kuagiza mboga kutoka kwa Familia kutoka shamba la Michigan, haswa kwa sababu sasa anafanya kazi kwa mbali.
Siku ya Jumapili, Freudmann na mwanawe wa miaka 6 Aidan walitengeneza keki za blueberry pamoja. Wakijua kwamba wanatengeneza keki maalum za blueberry zinazotarajiwa kuwa nyota wa vyombo vya habari vya hapa, walizitumia kutengeneza uso wa tabasamu huku unga wa keki ukiwa bado kwenye jiko.
Kampuni hiyo ilianzishwa awali mwaka wa 2016, kuanzia kiwango kidogo. Ilifungua duka katika Simply Fresh Market mnamo Novemba.
Bill Taylor ni mtaalamu wa chakula huko Ann Arbor na anadai kuwa afisa mkuu wa uwindaji. Hapo awali aliendesha Eat Local Eat Natural, kampuni maarufu inayotoa migahawa yenye mazao ya jumla. Kampuni hiyo ilifilisika.
"Idadi kubwa ya makampuni ya kusambaza mboga unayoyaona ni makampuni makubwa kwa sababu yanaweza kuunda miundombinu ya kufanya hivi. Nadhani tuko katika nafasi ya kipekee wakati wa COVID."
Wana malori yaliyohifadhiwa kwenye jokofu, na sasa wana ngome kubwa sokoni na wamejiunga na shughuli za kilimo.
Tafadhali wasiliana na Jennifer Timar, mwandishi wa habari wa Livingston Daily kwa jtimar@livingstondaily.com. Mfuate kwenye Twitter @jennifer_timar.
Muda wa chapisho: Agosti-24-2021